SALTARV
med respekt för tradition & natur skapas matkultur FRÅN SYDKUSTENS SKAFFERI.
FRÅN ROT TILL BLAST.
we relieve you of the burden of choice!
Menyn är fokuserad grönsakslandet, bondgården och vår vilda svenska natur, med inslag av fisk och skaldjur.
SENSOMMARSMAKER,
EN STUND ELLER HELKVÄLL
FRÅN 17.00
14/8-26/9 FREDAG & LÖRDAG
Från oktober
Vi har öppet fredag från kl. 18.00
& lördag från kl. 12.00.
Välkommen till oss.
Allergier
Vi gör vårt bästa för att anpassa menyn efter allergier. Vi lägger stor energi i skapandet av vår meny och vi jobbar med de råvaror som är tillgängliga för stunden och kan därför inte tillgodose vegansk kost eller mjölkproteinallergi.
Vi jobbar lokalt & nära naturen, vilket innebär att menyn hos oss är i ständig förändring och skapas efter slättens råvarutillgång.
Alla våra upplevelser bokas i förväg, så att vi kan förbereda varje detalj och ge dig den upplevelse vi vill att Saltarv ska vara. Av samma anledning äter ALLA I SÄLLSKAPET SAMMA ANTAL RÄTTER.
HELKVÄLL / LÖRDAGSLUNCHEN
Vår signaturmeny och det sätt vi vill att du upplever både vårt kök och plats. Här på Saltarv får kvällen ta sin tid. Havet skiftar utanför fönstret, en vinyl snurrar på spelaren och varje servering berättar historien om säsongens råvaror, hantverket och människorna bakom. Vi tror att de bästa måltiderna inte ska stressas fram. Precis som ett bra album får måltiden utvecklas i sin egen takt – servering för servering, smak för smak. Här möts hav, horisont och gastronomi i ett lugn som inte går att skynda förbi. Därför är upplevelsenmer än en meny – det är en inbjudan att slå dig ner, följa ljuset över vattnet och uppleva vårt kök precis som det är tänkt, från första serveringen till den sista.
Pris 950KR
EN STUND
(17.00 ELLER 19.00)
En koncentrerad smakupplevelse där du får möta säsongens och traktens främsta råvaror. En Stund är en inbjudan att slå dig ner, njuta av platsen och uppleva vårt kök – om än för en liten stund. Ett koncentrat av vår filosofi, där havets närvaro, säsongens smaker och hantverket möts i en harmonisk helhet.
Pris 650kr
FRUKOST
Morgonens lugn och vårt sätt att börja dagen på Saltarv. Här får frukosten ta sin tid. Kaffet fylls på, havet skiftar utanför fönstret i samma takt som de utvalda smakerna och hembakat får ta plats på tallriken. En frukost där det enkla är genomtänkt och där hav, gastronomi och lugn möts.
Pris 155 KR
Barnen har en egen liten a´la carte meny & det finns ett lekrum.
Avbokning måste
göras senast 24 tim innan besöket.
Om inte så förbehåller vi oss rätten att
debitera HELA menypriset/ per person.